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1.将红豆用清水洗干净，然后泡一晚上，第二天放到电饭煲中，按煮饭键煮熟即可，加水的量和平常蒸米饭的量一样就可以

2.煮好的红豆放入料理机中，搅拌成红豆泥。大约搅拌了十几秒钟

3.用电饼铛放入玉米油烧热，把红豆泥倒进电饼档中开始炒制。

4.因为用的是老红糖成块的，所以刚开始就把红糖放进去。如果用粉状的红糖或者是白砂糖可以炒一段时间以后再放。

5.炒到水分稍微消失一些，有些纹路的时候放滴入数滴的柠檬汁。

6.然后继续炒，炒到翻拌有阻力的时候就可以关火了

7.炒好的红豆沙盛到盘子里晾凉就可以。

8.晾凉后带上一次性手套，取一个小团团成圆球就可以了。

9.摆入盘中也可以成为一道很好的甜点呀！而且还可以用来做豆沙包，做豆沙面包等等。

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